I 5000 mq circa di Vigneto del Parco rappresentano la testimonianza dell’unico indirizzo produttivo che l’azienda precedentemente aveva scelto.
Disposta a filari, la vigna composta da uve Marino D.O.C. presenta le varietà del Trebbiano toscano, Malvasia del Lazio e Malvasia di Candia e gode del particolare clima mite collinare atto ad assicurare la migliore incidenza dei raggi solari al suo interno e, di conseguenza, un più alto grado zuccherino delle uve.
Nel Percorso didattico “Dalla vite al vino” i bambini ospiti potranno realizzare la vendemmia sotto forma di gioco, pestare l’uva con i piedi e poi vedere come, dal torchio, l’uva diventa mosto. Infine, ad ogni bambino verrà regalata una bottiglietta con il mosto realizzato nella giornata. La Cantina allestita all’interno della Casa Colonica sarà una piacevole tappa per la scoperta degli attrezzi per la realizzazione del processo vitivinicolo.
