(Solo nel periodo della raccolta delle olive)

Lo scopo del percorso è quello di far conoscere ai bambini il prodotto che, dopo l’uva, caratterizza maggiormente i nostri territori, ovvero l’olio d’oliva ed avvicinare i ragazzi alla scoperta dell’importanza del cosiddetto “oro verde”, come nasce e come “si fa”.

• Breve storia dell’olivo: notizie e curiosità;
• Riconosciamo la pianta d’olivo e qualche varietà;
• Troviamo “nonno olivo”, l’albero più vecchio della fattoria;
• Le fasi della maturazione delle olive;
• La raccolta;
• La molitura, la spremitura e la decantazione dell’olio presso il frantoio della fattoria ;
• L’assaggio della bruschetta al barbecue;
• “Adottiamo un olivo”: ad ogni classe verrà assegnata una pianta d’olivo della fattoria, che potrà essere seguita durante le varie fasi della potatura, fioritura e raccolta delle olive. A maturazione gli alunni potranno partecipare alla raccolta e assaggiare l’olio appena franto.

* Prenotare entro il 10 ottobre!